Vacaciones de Verano

Les deseamos que pasen un feliz verano y les prometemos que volveremos a estar con ustedes a partir del día 6 de septiembre con más sorpresas

Helado de Canela

Desde Bocoy les queremos desear felices vacaciones.

 Bocoy estará cerrado desde el 1 de Julio hasta el 31 de 6 de Septiembre, pero para dejar como siempre un buen sabor de boca os queremos dejar una nueva receta para que la probéis este verano.

La receta de el "Helado de Canela", un delicioso y cremoso postre ideal para este verano.

Canela

Ingredientes:

• 2 Yemas de huevo
• 5 Cucharadas de azúcar
• 1 El contenido de una vaina de vainilla natural
•  250 cl. Nata para montar
• 2 Claras de huevo a punto de nieve
• 2-3 Cucharadas de canela (según gusto)

Preparación:

1. Mezclar 2 cucharadas de azúcar con las yemas hasta dejar una crema homogénea
2. Añadir el contenido de la vaina de vainilla
3. Mezclar con los 250 cl de la nata montada
4. 2-3 Cucharadas de canela según el gusto propio
5. Añadir cuidadosamente las claras, montadas a punto de nieve con los las 3 cucharas de azúcar
6. Una vez mezclado colocar en un recipiente para meterlo al congelador y dejar enfriar al menos durante 5 o 6 horas

Esperamos que disfruten de la receta y de las vacaciones. Les veremos en septiembre de vuelta

"Diccionario de la Real Academia Española"

    ¿Quieres saber lo que significa Bocoy?. Las etimologías son variadas a lo largo del mundo. Este término se usa desde Cuba hasta Alemania pasando por casi todas las regiones de España. Aunque siempre con una vinculación muy cercana al mundo del vino. 

Significado de Bocoy en el Diccionario de RAE

"Cofradía del Salmorejo Cordobés"

Bocoy ha sido elegido como establecimiento recomendado para degustar la receta original del Salmorejo Cordobés por la "Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés".

En Bocoy llevamos preparando más de 10 años esta receta de la misma manera, siguiendo la receta original. Como siempre el secreto está en la elección del mejor tomate para el Salmorejo y el aceite de oliva virgen extra.